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超商把吃素变潮了 - 时尚消费 - 中国时报

来源:http://dede.com  发布时间: 2022-06-22 17:33    点击量:2045次
全家全素麻辣干拌面,89元。(全家提供) 7-11塔香杏鲍菇藜麦饭团,39元。(7-11提供) OK超商韩宝KORMOSA蔬菜汤面-香菜口味,39元。(OK提供) 7-11松露风味野菇烘蛋卷饼,52元。(7-11提供) 莱尔富打抛素肉夹心三角饭团,30元。(莱尔富提供) 莱尔富推出一之轩比利时黑绅士蛋糕,采全植物性原料制作,380元。(莱尔富提供)

因疫情与环保意识抬头,台湾素食人口近年上升,据统计年商机已高达600亿元,且有年轻化趋势,消费者基于健康或爱地球的理念,不单纯像老一辈因宗教茹素居多。超商业者看好商机,除了7-11去年推出“天素地蔬”素食品牌外,全家近期也合作餐厅“上善豆家”,联手开发文青系蔬食,抢攻年轻客、多样化市场。

素食品项每周销售破万份

全家观察,今年1月自有品牌“妈妈煮艺”,推出冷冻素鸡块、素花枝丸等,很受年轻消费者青睐,平均每周销售破万份,此次联手餐厅“上善豆家”,希望打造潮流系蔬食,也主打少添加、配菜均衡、洁净认证等。4月7日起推出“麻油姜红藜炒饭”、“麻油娃娃蔬菜汤”、“麻辣干拌面”、“胡麻风味鲜蔬沙拉”,及“牛蒡黑籼饭团”,并将塑胶外包装改成纸质餐盒,预估今年可减少10吨塑胶重量。

7-11自有品牌“天素地蔬”,首创独立蔬食专用产线,制作完全与荤食分开,也将商品是否含五辛、蛋、奶等成分写出来,诉求让素食者安心购买,至今全台已近1000间门市贩售,共吸引超过3百万人次购买,其中以医院型商圈卖最好,除了素食客外,也受到许多女性粉领族青睐。

全植物性蛋糕满足素食妈

莱尔富在今年母亲节预购,也推出超商独家甜点“一之轩比利时黑绅士蛋糕”,乃全植物性巧克力蛋糕,标榜以无蛋、无奶、无动物性原料,满足素食妈妈的需求。莱尔富另也有香椿炒饭盒饭、打抛素肉夹心三角饭团等蔬食选择。

OK超商推出自煮安心面系列,其中热销的“韩宝KORMOSA蔬菜汤面-香菜口味”为全素,也是针对台湾偏好口味特别开发,另也有数款独家的素食方便面供选择。

本文由:球王会 提供

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